週刊誌の見出しで遊んでみる。
①週刊新潮（６月１４日号）からの引用
反響続々！
食べてはいけない「国産食品」実名リスト 第4弾
トランス脂肪酸なんかもリストに入ってる。
ちなみにトランス脂肪酸というのは、
トランス脂肪酸は、構造中にトランス型の二重結合を持つ不飽和脂肪酸。 トランス脂肪酸は天然の動植物の脂肪中に少し存在する。水素を付加して硬化した部分硬化油を製造する過程で多く生成される。マーガリン、ファットスプレッド、ショートニングはそうして製造された硬化油である。他にも特定の油の高温調理やマイクロ波加熱（電子レンジ）によっても多く発生することがある。（ウィキペディアからの引用）
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- 2018/06/08(金) 01:54:25|
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